Biocoop Orleans

Toute l’année, nous vous proposons des fruits et légumes issus de l’agriculture biologique. Exceptionnellement, nous pouvons aussi vous proposer des produits d’agriculture en conversion (des agriculteurs qui ont choisi de se convertir en agriculture biologique ont la possibilité de vendre leur production la dernière année de la période de conversion alors qu’ils ne sont pas encore labellisés bio).

Deux axes conduisent notre sélection de produits :

1. Priorité à la proximité : nous privilégions donc les fruits et légumes produits dans le Loiret et les départements limitrophes. Ainsi nous achetons en saison (d’Avril à Novembre) entre 60 et 75% de nos produits aux agriculteurs bio locaux qui sont aussi présents sur les marchés ou dans les AMAP.

2. Respect de la saisonnalité : produire hors saison des tomates ou des fraises implique des consommations d’énergie tout à fait superflues pour la planète : production en serre chauffé et transport. En outre les fruits de saison ont une saveur et des propriétés bien supérieures aux productions forcées. C’est pourquoi si vous venez faire vos courses dans nos rayons, vous ne trouverez pas de tomates et de courgettes des mois de décembre à mars, préfère attendre le mois de mai pour vous proposer des fraises et attends le mois d’octobre pour les agrumes.

Michel BERRUE
maraicher à Chanteaux, président du GABOR 45, Groupement des Agriculteurs Biologiques et biodynamistes de l’Orléanais et du Loiret, spécialiste des tomates – cœur de bœuf- et des courgettes de juin à septembre mais aussi bien sur des salades poireaux, haricots etc.

CATHERINE CARRE
pionnière du bio dans sa ferme « Les Perrières » à Saint Hilaire Saint Mesmin. Adhérente au réseau Demeter (www.bio-dynamie.org) Catherine respecte également les principes de l’agriculture biodynamique. Vous trouverez dans nos rayons ses pommes et ses poires mais aussi ses succulents kiwi et en été ses cerises et ses prunes. Catherine transforme elle-même une partie de sa production sous forme de jus de fruits (jus de pommes, poires, raisins, pommes cassis, pommes groseille)

LAURENCE DESMAZIERES
Préparé avec amour, sans huiles de palme avec de bons légumes produits sur place , voilà les principes appliqués par LES JARDINS DE MOCQUEPOIX qui nous fournissent les veloutés de légumes, les pâtés végétaux, la fameuse soupe aux orties.

JOËL DURAND
cultive 40ha en bio certifiés Ecocert, dont 22 ha de grandes cultures (céréales, tournesol, sarrasin), 15 ha de luzerne et 3 ha de légumes de plein champ : lentilles, pommes de terre et échalotes, à Vienne en val

THIERRY FILIPPI
Des confitures qui jouent sur la fraîcheur du fruit (cultivé en bio), des temps de cuisson courts et le moins de sucre possible pour préserver les arômes : tel est le credo délicieux de Thierry Filippi. Sign2 la HAIE GOURMANDE, vous trouverez ces délicieuses confitures de baie sauvages et d’asemblages soignés.

MATTHIEU FLEURY
à une quarantaine de kilomètres au Sud-Est d'Orléans, à proximité de Jargeau. Passionné par la production de miel, la production en agriculture biologique est pour lui est une évidence, pour des raisons écologiques et de qualité de vie. Mathieu est en effet à la fois maraîcher et apiculteur bio. Avec 15 ha de prairies mellifères (trèfles, moutarde, phacélie), il dispose actuellement de 80 ruches avec 40 000 abeilles par ruche. Ce qui permet une production annuelle d'environ 1800 kg de miels variés : miel d'acacia, de Sologne, toutes fleurs, châtaigniers, miel de Printemps (aubépine, colza, épine noire, fleurs de prairies)...

Françoise LAMARGOT
cultive pommes de terre, carottes, potimarrons, oignons, échalotes et ail sur sa ferme de Beaune la Rolande

Claude Eve SPACH
spécialiste des fleurs et des plants. Vous pouvez même vous formez en fleuristerie dans sa ferme à Presnoy. C’est elle qui nous choisit la collection des courges anciennes mais savoureuses que nous vous proposons à l’automne.

Vincent TOUZEAU
qui cultive plus de 20 hectares à la ferme Saute-Mouton en quasi autonomie : une partie de la surface est destinée à la production de fourrages (luzerne, trèfle) et de céréales (blé, orge, avoine, triticale...) pour les animaux qui fournissent le fumier destiné à la production des légumes de plein champs : pommes de terre, carottes, courges, navets, salades.