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« L’important, c’est la santé »……beau coup de bons sens dans cette affirmation que nos grand-mères, nos anciens nous retournent souvent lorsque nous nous plaignons.
Mais notre santé passe en partie par le carburant que nous lui apportons : notre alimentation. Una alimentation équilibrée et de qualité est une des bases de notre santé à tout âge de la vie et probablement aussi une des clés de la longévité.
Alimentation équilibrée de qualité et bio …logique ! :
- Respecter la terre : les normes définissant le BIO sont un bénéfice pour l’environnement car elles excluent tout pesticide, fongicide, fertilisant, antibiotique, polymère, etc… Les produits phytosanitaires, qui sont présents dans 2/3 des produits classiques non bio, ne se retrouvent pas dans les produits bio. L’IFEN, Institut français de l’environnement, confirme l’intérêt de l’agriculture bio alors que plus de 96% des rivières et 61% des nappes d’eau souterraines sont contaminées. Or, comme le souligne l’Afsset, l’agence de sécurité sanitaire de l’environnement et du travail, les pesticides qui se sont infiltrés vont mettre jusque 30 ans pour s’éliminer des sols.
- L’alimentation industrielle qui s’est développée depuis 50 ans a entrainé la « malbouffe » et certains problèmes de santé : consommation excessive de viandes et de produits laitiers, excès de sucre et de sel, de produits raffinés, d’amidons transformés et bien surs de produits chimiques (additifs alimentaires, dioxines, métaux lourds, pesticides, OGM,……) ont fait exploser les allergies, l’obésité et participé probablement au développement de nombreuses maladies modernes.
- Consommer différemment et retrouver l’authenticité des saveurs : vous retrouvez dans les magasins BIOCOOP des gammes de produits de base qui vous vous permettre de concevoir une cuisine gouteuse, colorée - les fruits et légumes, les légumineuses, les algues apportent des tons variés à nos assiettes – et créative.
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Alimentation biologique
